Portugiesischer Paprikasalat

Die Paprikaschote putzen und entkernen. Dann waschen und in feine Streifen schneiden. Gewaschene Gurke, geschälte Zwiebeln und Oliven in Scheiben schneiden und mit den Paprikastreifen in einer Schüssel mischen.

Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und etwas Sud von den eingelegten Oliven zu einer Sauce verrühren. Über den Salat gießen. Zum Schluss die Ölsardinen leicht zerpflücken und unter den Salat mischen.

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