Porree - Kartoffel - Salat

Die Zwiebel in Würfel schneiden. Kartoffeln und Porree in kleine Stücke schneiden. Alles in 1 TL Butter andünsten. Das Bier und das Wasser angießen und ca. 10 min garen. Zuckerrübensirup, Obstessig, Sahne und Curry hineingeben und erhitzen.

Gekochtes Kasseler klein würfeln, die Äpfel in Spalten schneiden und beides dazugeben. Ca. 6 Min garen, anschließend mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

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