Porree-Hack-Auflauf à la Gabi

Name: Porree-Hack-Auflauf à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 9 min
Total time: 1 h 44 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1.000 g Porree, nur das Weiße, in feine Ringe geschnitten; 1 EL Butter; 125 g Rinderhackfleisch; 125 g Lammhackfleisch; Salz; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 m.-große Tomate(n), gehäutet, entkernt, gewürfelt; 250 ml Fleischbrühe, kräftig; 4 EL Gouda, gerieben; 2 Ei(er); 125 ml Milch; 2 EL Butterflöckchen

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Butter in einem Topf erhitzen, das Hackfleisch hierin in ca. 4 Min. krümelig braten, Porree untermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren ca. 20 - 25 Min. schmoren. Die Fleischbrühe mit den Tomaten in einen Topf geben und so lange kochen lassen, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 2

Eine Auflaufform ausfetten, die Porree-Hackfleisch-Mischung hineingeben, die Tomaten darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Eier mit Milch verquirlen, über die Masse gießen und mit Butterflöckchen belegt im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad in ca. 30 - 40 Min. backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.