Polnischer Kartoffelsalat

Kartoffel kochen. Den Sellerie und die Karotten schälen und auch kochen. Nach dem Abkühlen das gekochte Gemüse sowie die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Eier, Zwiebeln, Salzgurken und den Apfel fein würfeln. Die Salzgurken bevor sie in die Schüssel kommen aber auspressen, weil sie sonst zu viel Saft haben. Alles in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Die Mayonnaise dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt die Petersilie ganz fein hacken und unterheben.

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