Polnische Quarkknödel

Aus dem Quark, den Eiern, Mehl, Salz und Paprika einen Teig zubereiten, einige große Knödel formen und in Semmelbröseln wälzen. In kochendes Salzwasser geben bis die Knödel schwimmen, rausnehmen und abtropfen lassen.

Als Beilage am besten Sauerkraut und kross gebratene Zwiebeln reichen.

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