Pizzateig ohne Gehzeit

Am besten die Margarine in der warmen Milch zum Schmelzen bringen. Ich erwärme beides zusammen in einem Gefäß in der Mikrowelle. Mehl in eine Schüssel geben. Eine Mulde bilden, Hefe hineingeben und an den Rand Salz und Zucker verteilen. Ei und Milch-Margarine-Gemisch hinzugeben. Alles mit den Knethaken verrühren, bis man einen weichen aber nicht mehr klebrigen Teig hat, evtl. noch Mehl oder Milch hinzufügen.

Dann alles gut durchkneten und auf dem gefetteten Backblech ausrollen. Jetzt nach Herzenslust belegen. Im Backofen ca. 20 Min. auf höchster Stufe backen oder bis der Käse auf der Pizza goldbraun ist.

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