Pizza aus Yufkateig

Die beiden Yufkaplatten aufeinander legen und zu einer Rolle formen. Nun in Scheiben schneiden, die ca. 1 - 2 cm dick sind. Dann die Yufkarollen auseinanderzupfen und in einer Auflaufform verteilen.

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und auspressen, dann mit dem Olivenöl, Wasser und den Gewürzen gut verrühren. Nach Wunsch evtl. etwas Tomatenmark hinzufügen.

Diese flüssige Knoblauch-Gewürzmischung auf den Teig geben und die Tomatenscheiben darauf verteilen. Anschließend den geriebenen Käse darüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C so lange backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb geworden ist.

Tipp: Die Pizza kann man natürlich noch mit weiteren Zutaten wie Paprikaschote, Salami usw. belegen.

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