Pilzwähe

Name: Pilzwähe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Pilze, frische, nach Wahl; 1 Bund Petersilie, glatte; 3 Frühlingszwiebel(n); 1 EL Olivenöl; 50 ml Weißwein; 250 ml Sauce, (Pilzsauce), selbstgemacht oder gekauft; 50 ml Sahne; 3 Ei(er); ¼ TL Salz; 1 n. B. Pfeffer; 1 Pck. Blätterteig, frisch, backfertig auf Backpapier; 1 Pck. Parmesan, gerieben

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Pilze in Stücke schneiden, Petersilie fein schneiden. Das Weiße der Frühlingszwiebeln hacken. Zwiebelgrün in Ringe schneiden, auf die Seite legen. Öl erhitzen, Zwiebeln, Pilze und Petersilie andünsten. Mit Weißwein ablöschen und vollständig einkochen lassen.
Schritt 2

Die Pilzsauce mit der Sahne und den Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wähenform mit Teig samt Backpapier auslegen.
Schritt 3

Boden dicht einstechen, Parmesan darauf verteilen, Pilzfüllung und Sauce darauf verteilen. Ca. 30 Min. im unteren Drittel des Ofens bei 200 Grad backen. Zwiebelgrün darüber streuen und ca. 5 Min. weiter backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.