Pilzgulasch

Zwiebeln, Butter und Knoblauch mit dem Öl in eine große Pfanne geben und glasig anschwitzen. Die nur grob gehackten Pilze zugeben und salzen. Zugedeckt 5 min. schmoren.

Das Tomatenmark dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und die Brühe dazugießen. Den gehackten Schnittlauch und die gehackte Petersilie dazugeben. Nun 15 min. mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze garen lassen. Die Sahne unterrühren.

Dazu schmecken Semmelknödel oder Spätzle.

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