Gorgonzolasauce mit Pfirsichen

Pfirsiche würfeln. Gorgonzola etwas zerkleinern und in der Gemüsebrühe schmelzen lassen. Anschließend die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen. Die Speisestärke nach und nach unter ständigem Rühren in die Sauce sieben, kurz einköcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Sauce über die zwischenzeitlich gekochten Bandnudeln verteilen und mit den gewürfelten Pfirsichen servieren.

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