Pilzcremesuppe

Name: Pilzcremesuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 400 g Pilze, gemischt, z. B. Champignons, Pfifferlinge; 2 EL Margarine (Pflanzencreme); 600 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe; 200 ml Cremefine zum Kochen oder Sahne; Salz und Pfeffer; etwas Zitronensaft

Zutaten

1 Zwiebel(n)

400 g Pilze, gemischt, z. B. Champignons, Pfifferlinge

2 EL Margarine (Pflanzencreme)

600 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe

200 ml Cremefine zum Kochen oder Sahne

Salz und Pfeffer

etwas Zitronensaft

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel schälen und würfeln. Pilze putzen und grob würfeln. In einem großen Topf die Zwiebel in der Pflanzencreme anbraten, dann die Pilze mit hinzufügen und alles etwas braten lassen. Dann die Brühe sowie Cremefine oder Sahne hinzufügen und alles für 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Schritt 2

Danach etwas abkühlen lassen. Mit dem Pürierstab fein cremig und sämig pürieren. Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und der Zitrone würzen.
Schritt 3

Dazu passt geröstetes Vollkorntoastbrot.
Schritt 4

pro Person = 3 P. ohne das Toastbrot
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Wiesecktal says:

Die Suppe schmeckt uns sehr gut. Habe die Suppe mit Milch und Mehl gebunden anstelle von Sahne.
ZuckerFee1995 says:

Habe die Suppe gestern nach gekocht und war sehr lecker ????????