Pikanter Melonensalat

Melone längs halbieren. Mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Das Fruchfleisch mit einem Kugelausstecher auslösen oder mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Schinken und Käse würfeln . Eier schälen und mit einem Messer hacken. Apfel schälen, vierteln. Das Kerngehäuse herausschneiden. Fruchtfleisch fein würfeln. Walnüsse grob hacken. Alles zu den Melonenstücken geben und gut mischen.

Für die Marinade:

Mayonnaise, saure Sahne, Ketchup und Cognac in einer Schüssel verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.

Marinade über den Salat gießen. Vorsichtig mischen und zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

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