Pikanter Kartoffelauflauf à la Silke

Das Bauchfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern über Nacht marinieren. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd mit Käse und Fleisch dachziegelartig in eine Auflaufform schichten. Würzen. Sauerrahm mit Ei und Milch bzw. Obers verquirlen und deftig abschmecken. Über den Auflauf gießen und bei 200° im vorgeheizten Rohr ca. ½ Stunde garen!

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