Kartoffelauflauf mit Pfiff

Die Kartoffeln schälen und in ca. 3-5 mm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser 2 min Kochen.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Öl anschwitzen.

Die angekochten Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Zwiebeln und Pfifferlinge untermischen. Sahne mit fein geschnittenem Schnittlauch, Salz und Pfeffer mischen und über die Kartoffelmasse gießen. Käse drüber streuen und oben drauf Kürbiskerne verteilen.

Im heißen Backofen bei 200°C ca. 15-20 Min. backen.

Dazu grünen Salat servieren.

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