Pikanter Heringssalat à la Gabi

Rote Bete, Gewürzgurken, Bismarckheringe und Schnittlauch in eine Salatschüssel geben und vermischen.

Rote Bete-Saft mit Meerrettich, Frischkäse und Sauerrahm verrühren (evtl. etwas Gurkensaft dazugeben) und mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Das Dressing über den Salat geben und unterheben.

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