Herbstsalat à la Gabi

Die Salatsorten gut abwaschen, trockentupfen, mundgerecht zurechtschneiden und in eine Salatschüssel geben.

Den Speck im Öl anbraten, herausnehmen und warm stellen.

Die Brotwürfel im Fett goldgelb braten, herausnehmen und auch warm stellen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel im Fett glasig braten, mit Essig und Wein ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken. Die Speckwürfel wieder dazugeben, noch warm über den Salat geben, gut mischen und mit den Brotwürfeln bestreuen.

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