Pikante Tomaten-Paprika-Suppe mit Einlage

Name: Pikante Tomaten-Paprika-Suppe mit Einlage - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 5 Tomate (aromatisch); 1 Paprikaschote (rot); 1 Zwiebel; 1 Stg. Staudensellerie; 1 halbe Chilischote (Thai Chili); 400 ml Brühe; 2 EL Saure Sahne; 2 Scheiben Ziegenkäse (Ziegenrolle); etwas Rauke; etwas Olivenöl

Eine halbe Thai-Chili (ohne die Kerne) reicht vollkommen um die Suppe zu schärfen.

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Staudensellerie fein würfeln. Etwas Öl im Suppentopf erhitzen und das Gemüse kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Chili entkernen und zerkleinern. Ebenfalls in den Topf geben. So lange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 2

Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Als Einlage kann man entweder einen Klecks saure Sahne in die Suppe geben oder die Ziegenkäserollen-Scheiben in Kräutern wälzen und von beiden Seiten in etwas Olivenöl anbräunen. Noch heiß in die Suppe geben.
Genießen

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#Suppen und Eintopf

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.