Pikante Sahnenudeln

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren klein schneiden.

Die Butter in eine Pfanne geben, den Knoblauch hinein pressen und anschließend die Zwiebeln und Möhren dazugeben und anschwitzen.

Danach das Salzwasser für die Nudeln aufsetzen. Die Nudeln ins Wasser geben, sobald es kocht.

Einige Scheiben Kochschinken klein schneiden (hier entscheidet man am besten nach Belieben, wie viel Kochschinken ins Essen soll) und in die Pfanne zum Gemüse geben.

Sobald die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen und die Nudeln ebenfalls zum Gemüse in die Pfanne geben. Jetzt die Sahne und den Quark dazugeben und alles gut umrühren. Anschließend nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprika würzen.

Tipps: Alternativ kann man anstelle der Butter auch Öl nehmen. Den Kochschinken kann man nach Belieben durch eine andere Wurst ersetzen oder ganz weglassen.

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