Pikante Gyros - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Pikante Gyros - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 d 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Schweinefleisch aus der Oberschale; 1 Knoblauchzehe(n); 5 EL Olivenöl; 1 EL Gewürzmischung (Gyros-Gewürzsalz); 200 g Sahne; 2 Zwiebel(n); 4 große Paprikaschote(n), bunt; 1 EL Butter; 8 EL Chilisauce oder Zigeunersauce; 100 g Sahne-Schmelzkäse; ½ TL Thymian, getrocknet; Salz und Pfeffer, weißer; Brühe, gekörnte

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Beides mit Öl und Gyros-Gewürzsalz vermischen. Zugedeckt 2-3 Stunden kalt stellen.
Schritt 2

Das Fleisch im Würzöl portionsweise ca.10 Minuten kräftig braten, dabei ab und zu wenden. Danach abkühlen lassen und die Sahne darüber gießen. Zugedeckt über Nacht kalt stellen.
Schritt 3

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 4

Die Butter im großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin anbraten. Mit 1 1/4 Liter Wasser ablöschen, aufkochen lassen, das Brühpulver, die Chilisauce, den Schmelzkäse und den Thymian einrühren. Ca.10 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch mit der Sahne in die Suppe geben. Alles nochmals aufkochen lassen und abschmecken.
Genießen

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Bemerkungen:

mrxxxtrinity says:

Das Gericht hat mich fast wahnsinnig gemacht... weil ich immer nur Stück für Stück lese. Ich wollte es Freitag kochen, hole alles raus, sehe, es soll stundenlang einlegen. Na toll. Gemacht, ab in den Kühlschrank, über Nacht marinieren lassen, was anderes gekocht. Nächster Tag. Nehme alles wieder raus, brate das Fleisch an, lese, es soll über Nacht in Sahne einliegen. Echt jetzt? Also alles wieder weg, was anderes gekocht. Dann aber an Tag drei! Herstellung wurde vollendet - allerdings mit etwa doppelt so viel Schmelzkäse. Ich hatte auch eine echt scharfe Chilisauce, da reichten 4 Teelöffel um die Hölle in Flammen aufgehen zu lassen. Trotz mehr Schmelzkäse war die Suppe sehr flüssig, aber auch sehr lecker. Das Warten hat sich gelohnt.
Calexico01 says:

Hallo, habe die Suppe für Silvester gemacht und sie hat allen super geschmeckt! Das Fleisch habe ich über Nacht in der Marinade durchziehen lassen ohne die Sahne. Dadurch hat das Fleisch in der Suppe auch noch gut gewürzt geschmeckt. Die Sahne habe ich erst beim Kochen dazu gegeben. Danke für das tolle Rezept! LG

Menge pro Portion
kJ (kcal)		600 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Pikante Gyros - Suppe

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mark

Bemerkungen:

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