Hackfleisch - Käse - Suppe

2 Stangen Lauch waschen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten waschen und in Würfel schneiden. Das Sonnenblumenöl in einem Topf heiß werden lassen, das Hackfleisch darin anbraten. Lauch und Paprika zugeben und mitbraten. 1 Liter Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Nun Schmelzkäse und Schmand zugeben und schmelzen lassen. Mit Soßenbinder binden.

Dazu Baguette servieren.

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