Picadillo - Hackfleisch - Füllung

In einer Pfanne im heißen Öl die Zwiebeln glasig anbraten. Fleisch und Knoblauch dazugeben und mitbraten, bis das Fleisch krümelig-braun und die Zwiebeln weich sind. Restliche Zutaten dazugeben und die Masse 20-30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Picadillo ist eine süßlich-scharfe Rinderhackfüllung. Sie lässt sich in Burritos, Enchiladas, Tacos füllen oder auf Nachos überbacken.

Ich verwende sie unter anderem als Zutat für Gemüseaufläufe. Einfach die Füllung anstatt des normales Hackfleisches in den Auflauf geben.

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