Pfälzer Weinschaumsoße, reiche Art

Name: Pfälzer Weinschaumsoße, reiche Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: ½ Liter Weißwein, lieblicher; 8 Ei(er); 1 Stange/n Zimt; 1 TL Zucker

Zutaten

½ Liter Weißwein, lieblicher

8 Ei(er)

1 Stange/n Zimt

1 TL Zucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Weißwein mit den Eigelben gut verrühren. Den Zimt dazugeben und unter ständigem Aufschlagen mit einem Schneebesen (Handmixer) erhitzen, bis die Soße dicklich wird. Dann vom Herd nehmen.
Schritt 2

Die 8 Eiweiß mit einem TL Zucker sehr steif schlagen. Den Zimt aus der Soße nehmen und den Eischnee mit einer Gabel ganz locker unter die Soße heben.
Schritt 3

Die Soße wird lauwarm gerne zu Dampfnudeln, Reis- oder Grießauflauf gegessen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.