Asia-Mayonnaise à la Gabi

Senf und Eigelb verrühren, das Öl unter ständigem Rühren langsam zugeben und alles zu einer Mayonnaise verschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun Chili, Knoblauch, Koriandergrün, Abrieb und Saft der Limette, Sojasoße, Austernsoße und Sushi Ingwer zu der Mayonnaise geben, verrühren und evtl. nachwürzen.

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