Pflücksalat mit Mango, Tomate und Mozzarella

Den Pflücksalat putzen und waschen. Die Mango schälen und schneiden. Den Mozzarella schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und schneiden. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Das Dressing zusammenrühren und abschmecken.

Zuerst den Pflücksalat, dann Mango, Mozzarella und Tomate auf Teller oder in Schälchen geben. Dann das Dressing und zuletzt die Cashewkerne darüber geben.

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