Apfel-Gurken-Salat mit gerösteten Erdnüssen

Name: Apfel-Gurken-Salat mit gerösteten Erdnüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 30 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen; 2 EL Rapsöl; 1 Limette(n); 1 TL Ahornsirup; n. B. Salz und Pfeffer; 1 Salatgurke(n); 1 Apfel; 125 g Mozzarella; etwas Rauke

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Limette halbieren und den Saft auspressen. Saft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren und Öl unterschlagen.
Schritt 2

Rauke waschen, trocknen und als Basis in eine Salatschüssel legen oder auf Tellern portionieren.
Schritt 3

Gurke schälen und evtl. halbieren und in Scheiben schneiden. Apfel schälen, vierteln und entkernen und grob würfeln. Mozzarella abtropfen lassen, halbieren und in Würfel oder Streifen schneiden.
Schritt 4

Alles mischen und die Salatsauce darüber träufeln.
Schritt 5

Den gemischten Salat auf die Rauke geben und zum Schluss die Erdnüsse darüber streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.