Pflaumenmus im Bräter und Backofen

Pflaumen entkernen und in einen Bräter geben. Den Zucker mit dem Zimt, Vanillezucker und den Nelken vermischen und über den Pflaumen verteilen. Alles gut umrühren und mind. 2 h ziehen lassen

Die Pflaumen bei 180 °C für ca. 3 Stunden in den Backofen stellen. Den Ofen einen Spalt öffnen, sobald die Masse kocht. Die Pflaumen nach Belieben eindicken

Danach die Pflaumen in vorbereitete Gläser füllen und fest verschießen (Gläser kurz vor dem Einfüllen mit kochendem Wasser erhitzen).

Tipp: Wer mag; kann das Pflaumenmus noch etwas mit Rum aufpeppen.

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