Ayurvedischer Paprika-Cashew-Dip

Name: Ayurvedischer Paprika-Cashew-Dip - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 150 g Paprikaschote(n), rot; 40 g Cashewnüsse, ungesalzen; 2 EL Olivenöl; 2 EL Sahne oder Hafercreme; 1 TL Thymian; ½ TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 TL Senf; 1 TL Salz

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Paprika erst waschen und anschließend grob in Würfel schneiden. Da am Ende ohnehin alles mit dem Stabmixer püriert wird, kann man hier ruhig etwas oberflächlicher arbeiten.
Schritt 2

Anschließend das Olivenöl sanft in der Pfanne erhitzen und die Cashew-Nüsse und die Kreuzkümmelsamen darin leicht anbraten.
Schritt 3

Dann Paprika und Thymian zufügen. Alles zusammen für noch einmal 5 Minuten schmoren und anschließend abkühlen lassen.
Schritt 4

Die Masse in den Mixer geben, dazu Senf, Sahne bzw. Hafer-Creme und Salz geben und cremig pürieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Gourmet-Parde says:

Dankeschön für das Feedback und schön, dass das so gut geklappt hat. Liebe Grüße, Parde
patty89 says:

Hallo der Dip ist sehr lecker und selbst das mit den Nüssen war mit dem Pürierstab kein Problem. Danke für das Rezept LG Patty