Pflaumenmarmelade mit schwarzem Tee und Zimt

Name: Pflaumenmarmelade mit schwarzem Tee und Zimt - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 600 g Pflaume(n), entsteint; 300 g Gelierzucker, 2:1; ½ Orange(n), Saft davon; 2 Beutel Tee, schwarz; 1 Stange/n Zimt

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	45 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Pflaumen in Stücke schneiden. Mit Gelierzucker und Orangensaft mischen und ca. 45 min. stehen lassen.
Schritt 2

Die Mischung pürieren. Zimtstange und Teebeutel zugeben und Masse erhitzen. Ca. 4-5 Min. sprudelnd kochen lassen. Die Zimtstange und die Teebeutel entfernen. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Die verschlossenen Gläser für einige Minuten auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Ancamna says:

Mich hat die außergewöhnliche Mischung gereizt. Zunächst habe ich es mit einer kleinen Menge genau nach Rezept versucht. Da ich nur einen Hauch des Tees schmecken konnte, habe ich es im zweiten Verfahren folgendermaßen abgewandelt: -5 Beutel/kg Frucht bereits zu Beginn zufügen und ziehen lassen -Frischer Direktsaft anstatt gepressten Orangen (wobei ich von 80 ml/Orange ausgehe) -1/2 TL gem. Zimt/kg Frucht -Kochzeit (mit dem Tee!) mindestens 15 Minuten Fazit: das Aroma es Tees konnte nur minimal gesteigert werden. Schade. Es bleibt eine zimtige Pflaumenmarmelade mit einer leicht rauchigen Note, die etwas Süße raus nimmt. Wegen dem nur schwachen Teearoma nur 4 Sterne. Ich werde die Marmelade jedoch mal mit einer weniger dominanten Frucht wie Pfirsich probieren.
Elchkusel says:

Gleich mach ich die Marmelade zum 2.Mal. letztes jahr versucht und für gut befunden.