Pflaumenkuchen vom Blech

Aus Mehl, Zucker, Butter, Salz, Hefe und Milch einen Hefeteig zubereiten. Ich mache dies im Brotbackautomaten (Menü: Teig kneten). Hier kippt man alles in den Behälter und lässt arbeiten, mit gehen und kneten.

Den fertigen Teig auf einem Backblech ausrollen und nun die entsteinten Pflaumen darauf verteilen. Dann mit Zimt-Zucker bestreuen und ab in den Backofen. Bei Heißluft 180°C ca. 30 Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen holen und nochmals mit Zimt-Zucker bestreuen.

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