Pflaumenkuchen

Für den Teig die Margarine, Zucker, Eier und Vanillinzucker verrühren und dann auf höchster Stufe (ca. 1 Minute) vermischen. Das Mehl, ggf. Haselnüsse und Backpulver mit und mit dazugeben. Alles auf höchster Stufe 2 Min. schlagen

Die Springform einfetten. Die Pflaumen entsteinen und oben einschneiden. (Sie können durch Äpfel oder Rhabarber ersetzt werden.)

Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter vermengen und mit Knethaken verrühren, bis Streusel entstanden sind

Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen und den Kuchen ca. 50 Minuten backen. Ohne Vorheizen verlängert sich die Backzeit um 10 Minuten.

Für ein Blech die Menge verdoppeln.

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