Doenjang Chigae

Name: Doenjang Chigae - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 m.-große Kartoffel(n); 1 Zucchini; 1 m.-große Zwiebel(n); 3 Zehe/n Knoblauch; 1 Peperoni, grün; 20 g Anchovis, koreanische, getrocknete (Merichi); 4 Garnele(n); 2 Stängel Frühlingszwiebel(n); 150 g Tofu, koreanischer; 3 EL Soja (Doenjang, fermentierte koreanische Sojabohnenpaste); n. B. Wasser

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke würfeln. Zucchini und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Die Peperoni in Scheibchen schneiden. Die getrockneten Anchovis und die Shrimps hacken. Den Knoblauch pressen.
Schritt 2

Alle Zutaten in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist und zum Kochen bringen. Wenn es anfängt zu kochen, Doenjang dazugeben und weiter köcheln lassen.
Schritt 3

Am Ende der Kochzeit (wenn die Kartoffelwürfel gar sind), den Tofu (koreanischer ist etwas derber als der japanische) würfeln, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, hinzufügen und umrühren.
Schritt 4

Mit einem Schälchen Reis servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.