Pflaumengelee

Name: Pflaumengelee - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 ¼ Liter Saft, (Pflaumensaft); 500 g Gelierzucker 1:3; 1 Msp. Zimt, oder ein Stückchen Zimtstange; etwas Zitronensäure

Zutaten

1 ¼ Liter Saft, (Pflaumensaft)

500 g Gelierzucker 1:3

1 Msp. Zimt, oder ein Stückchen Zimtstange

etwas Zitronensäure

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pflaumen entsteinen und entsaften, dies dauert eine Weile.
Schritt 2

Den Saft abmessen und mit Zimt, Gelierzucker und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Zum Kochen bringen und unter Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 3

Danach sofort in Twistoff Gläser füllen und die Gläser verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

kathoja says:

Ich habe heute wieder Pflaumengelee hergestellt. Da ich dazu die dicken Eierpflaumen aus dem Garten benutze, aus denen man nur wenig herstellen kann, da sie wenig Eigengeschmack haben (vor allem nach dem verregneten Spätsommer), würze ich sie gerne in verschiedenen Variationen. Heute: Mark einer Vanilleschote und 3 EL Rum oder Zimt und Rum (dabei lasse ich eine Zimtstange mitkochen und gebe zusätzlich gem. Zimt dazu oder Lebkuchengewürz (hier zunächst vorsichtig würzen, abschmecken und evtl. nachwürzen) oder Sternanis oder.... Das Gelee verträgt wirklich unterschiedliche Aromen und ist von daher für den Herbst und die Weihnachtszeit gut geeignet.
Quittengelee says:

Ein Kommentar zu meinem eigenen Rezept: man braucht 2,5 kg Pflaumen incl. Steine gewogen um knapp 2 Liter Saft zu erhalten mit einem Dampfentsafter.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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