Pfirsich-Nektarinen Marmelade

Name: Pfirsich-Nektarinen Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Pfirsich(e), weiße, gewaschen und entsteint; 500 g Nektarine(n), weiße, gewaschen und entsteint; 500 g Gelierzucker, 2:1; 1 Vanilleschote(n), das Mark davon; 2 EL Weinbrand

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	5 Minuten

Zutaten

500 g Pfirsich(e), weiße, gewaschen und entsteint

500 g Nektarine(n), weiße, gewaschen und entsteint

500 g Gelierzucker, 2:1

1 Vanilleschote(n), das Mark davon

2 EL Weinbrand

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die gewaschenen und entsteinten Früchte in Stücke schneiden und in einem hohen Topf mit dem Gelierzucker und der Vanille mischen. 5 Minuten ziehen lassen. Nun mit einem Pürierstab zerkleinern. Dabei je nach eigenem Geschmack größere Stücke in der Masse lassen. Jetzt wird alles aufgekocht und unter Rühren 5 Minuten geköchelt (Gelierprobe machen). Nach der Kochzeit den Weinbrand unterrühren und noch heiß in Gläser abfüllen.
Schritt 2

Ergibt ca. 5 Gläser à 250 ml.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.