Pfirsich - Ingwer - Chutney

Die Früchte, Schalotten und Ingwer zusammen mit dem Essig zum kochen bringen, anschließend den Gelierzucker hinzufügen. Die Masse kochen, bis die Zwiebeln glasig sind und die Früchte anfangen zu zerfallen. Dann die Gewürze zugeben und gut unterrühren.

Das Chutney in sterilisierte Gläser füllen und entweder einkochen oder mit Twist-off arbeiten.

Ein wunderbar süß-saures Chutney, herrlich fruchtig und mild.

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