Pfiffige Bärlauch - Sahnesauce zu Pasta

Bärlauch waschen, gut abtrocknen und fein hacken. Die Hälfte des Bärlauchs mit dem Knoblauch in Öl in einer Pfanne anschwenken. Sahne, Brühe, Weißwein und Milch zugeben, einköcheln. Frischkäse, Zitrone, Salz und Pfeffer zugeben, gut würzen und abschmecken. Von dem Pasta-Wasser 3 EL dazugeben.

Zum Schluss die andere Hälfte frisch gehackten Bärlauch zugeben

und die al dente gekochte Pasta darin schwenken.

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