Pfifferlinge in Weißweinsauce auf Tagliatelle

Name: Pfifferlinge in Weißweinsauce auf Tagliatelle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Tagliatelle (Nester); Salzwasser; 200 g Pfifferlinge; 1 Schuss Weißwein (z.B. Riesling); ½ Becher Crème fraîche; 2 Schalotte(n); n. B. Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Tagliatelle im Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen die Schalotten schälen, klein hacken und glasig anbraten. Die Pfifferlinge hinzugeben und anbraten, bis aus den Pilzen Wasser austritt.
Schritt 2

Mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Danach mit Salz, Pfeffer würzen und Kräuter hinzugeben. Creme fraîche einrühren, kurz aufkochen. Die Tagliatelle auf 2 Tellern anrichten und die Pilzsoße darüber geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.