Pfannkuchen mit Schinken und Käse

Name: Pfannkuchen mit Schinken und Käse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g Mehl; 250 ml Milch; 2 Ei; 40 g Schwarze Oliven (entsteint); 40 g getrocknete Tomate (in Öl eingelegt); 1 Handvoll Rucola; 4 TL Pflanzenöl; 120 g Frischkäse; 4 Scheiben Kochschinken; 80 g Emmentaler (gerieben)

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten
Wartezeit:	10 Minuten
Ruhezeit:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Mehl mit der Milch und den Eiern glatt rühren und abgedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2

Inzwischen die Oliven und die Tomaten abtropfen lassen und beides fein hacken. Den Rucola abbrausen, trocken schütteln, verlesen und klein schneiden.
Schritt 3

Aus dem Teig in einer heißen, beschichteten Pfanne in jeweils 1 TL Öl 4 Pfannkuchen ausbacken. Jeden Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und mit Frischkäse bestreichen. Mit Rucola, geriebenem Käse, ein paar Tomaten und Oliven bestreuen und mit dem Schinken belegen. Einrollen und in Scheiben geschnitten servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.