Pfannkuchen mit Kirschsoße

Pfannkuchen:

Eier, Salz und Milch in einer Schüssel verrühren. Nach und nach das Mehl hinzufügen. Darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und darin je eine Kelle Teig verteilen und zu einem Pfannkuchen backen. Wenn die Unterseite goldgelb ist, den Pfannkuchen wenden, fertig braten und warm stellen.

Kirschsoße:

Schattenmorellen abgießen. Mit Zucker und Wasser aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Die Speisestärke in kaltem Wasser anrühren und in den Topf geben. Kurz aufkochen und vom Herd nehmen.

Zum Servieren Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und die Kirschsoße drumherum gießen. Ein Sahnehäufchen obendrauf geben.

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