Pfannkuchen - milchfrei und evtl. auch eifrei

Mehl, Backpulver und Zucker miteinander mischen. Das Ei (oder ca. einen Esslöffel Apfelmus) zugeben und soviel Flüssigkeit, dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Flüssigkeit immer nur in ganz kleinen Mengen beigeben.

Die Pfanne leicht einfetten und erwärmen, den Teig einfüllen und ausbacken. Wer will streut obenauf einige Rosinen. Dazu gibt's frisches Obst oder süßen Aufstrich.

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