Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl

Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren. Am besten mit einem Schneebesen, damit sich keine Klümpchen bilden. Wer lieber dünne Pfannkuchen will, gibt mehr Flüssigkeit hinzu.

Jetzt etwas Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen in etwa 4 Portionen in der heißen Pfanne ausbacken, etwa 2 Minuten pro Seite.

Die Pfannkuchen können salzig oder auch süß gegessen werden.

Lasst euch nicht von dem Geschmack des rohen Teiges abschrecken. Der penetrante Kichererbsengeschmack verschwindet beim Erhitzen.

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