Pfannen - Spaghetti mit Katenschinken

Die Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen.

Währenddessen in einer großen beschichteten Pfanne in 1 EL Olivenöl die Zwiebeln glasig werden lassen und den Schinken anbraten. Knoblauch kleingehackt oder durchgepresst hinzufügen.

Die Sahne mit dem Ei verquirlen und mit den italienischen Kräutern würzen.

Die fertigen Spaghetti abschrecken, abtropfen lassen, in die nun höher temperierte Pfanne geben und kurz anbraten, dann die Ei-Sahne Mischung unterrühren und am Ende den Käse und das restliche Olivenöl dazugeben.

Die Pfanne vom Herd nehmen, ein wenig ziehen lassen und servieren.

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