Petersilienkartoffeln á la Achim

Kartoffeln mit Schale gar kochen und etwas abkühlen lassen.

Butter in einem großen Topf schmelzen lassen, das Mehl einrühren und nach und nach die Milch mit der Brühe aufgießen. Wenn die Sauce eingedickt ist mit Salz, Pfeffer und ordentlich Muskatnuss würzen und danach ein Eigelb einrühren. Petersilie klein hacken und in die Sauce geben.

Kartoffeln pellen in relativ dünne Scheiben schneiden und in die Sauce geben.

Dazu passen hervorragend selbstgemachte Frikadellen und grüner Salat.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.