Petersilien - Mandel - Kartoffeln

Kartoffeln waschen, schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Das Öl erhitzen, die Kartoffeln darin leicht anbraten. Die Mandelblättchen zugeben, mitbräunen, mit Brühe aufgießen.

Salz zugeben, mit geschlossenem Deckel 15 Minuten garen. Die Petersilie waschen, hacken zu den fertigen Kartoffeln geben.

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