Pesto Rosso - Gratin

Die Nudeln einige Minuten im Salzwasser kochen, bis sie halb gar sind (nicht länger, die Nudeln werden sonst später zu weich). Dann aus dem Wasser nehmen.

Je nach persönlichem Geschmack Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Zucchini, o.ä. in Olivenöl anbraten. Dann das Pesto rosso und die Sahne dazugeben. Kurz aufköcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver nach Geschmack nachwürzen.

Soße und Nudeln in eine Gratinform geben und gut vermischen (per Hand, wenn‘s sein muss). Den Käse darauf und bei 180°C für 15 Minuten ab in den Ofen.

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