Rotbarschauflauf mit Gnocchi

Die Fischfilets abwaschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.

In einem Topf das Öl erhitzen und darin die klein geschnittenen Tomaten und den Knoblauch anschwitzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Vom Herd nehmen und die Basilikumblätter unterheben.

Eine Auflaufform buttern und die Hälfte der Tomatensoße darin verteilen. Den klein geschnittenen Rotbarsch und die Gnocchi darauf verteilen. Nun die restliche Tomatensoße darüber geben. Den geriebenen Parmesan auf dem Auflauf verteilen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ca. 30 Minuten garen.

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