Penne mit Zucchetti an Parmesansauce

Name: Penne mit Zucchetti an Parmesansauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 m.-große Zucchini; 2 Zehe/n Knoblauch, in Scheibchen geschnitten; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer, aus der Mühle; 250 Penne; Parmesan, zum Bestreuen; 1 kleine Zwiebel(n), gehackte; 1 Zehe/n Knoblauch, gepresste; 1 EL Olivenöl; 2 EL Parmesan, frisch gerieben; 1 Becher Rahm; Salz und Pfeffer, aus der Mühle

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zucchetti waschen und in feine Schreiben schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch im Olivenöl leicht braten, würzen. Die Penne in viel Salzwasser al dente kochen, abgießen, mit wenig kaltem Wasser abschrecken und mit den Zuccetti vermischen.
Schritt 2

Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl dünsten, Rahm dazugießen, aufkochen und etwa 5 Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen. Den Parmesan darunter ziehen, würzen. Zucchetti-Penne mit der Sauce vermischen, anrichten und mit Parmesan bestreuen
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

665665 says:

tolles Rezept super lecker hab nur etwas mehr Sahne genommen
JayP85 says:

Habe dein Rezept heute entdeckt und direkt zum Abendessen gekocht. Ich verzichte grundsätzlich auf Knoblauch, weil ich finde, er "vereinheitlicht" alles so. Dann hab ich blöderweise nicht gewusst, dass "Rahm" eigentlich Sahne ist und hab daher Schmand gekauft. Den musste ich dann mit einer Tasse Brühe strecken, damit die Soße nicht zu dickflüssig wird. Habe mich von den Empfehlungen der anderen hier leiten lassen und ein wenig Muskat dazu gegeben und mehr Parmesan eingerührt, außerdem noch einen Spritzer Zitrone und eine Prise Zucker. Und was soll ich sagen - es war sensationell lecker! Diese Rezeptidee hat auf jeden Fall einen Platz in unserer Lieblingsgerichte-Liste verdient! Wäre nie auf die Idee gekommen, diese Zutaten so zu kombinieren, einfach superlecker! Alle Daumen hoch! :-)

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Penne mit Zucchetti an Parmesansauce

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