Penne mit scharfer Tomatensoße

Nudeln kochen.

Möhre würfeln, Lauch zerkleinern, Zwiebeln und Paprika würfeln. Öl erhitzen. Zwiebelwürfel 1-2 min anschwitzen. Möhre, Tomatenmark zugeben. 2-3 Minuten anschwitzen. Paprika und Lauch zufügen. Dosentomaten und Brühe zugeben, aufkochen. Soße mit Salz und Pfeffer und etwas Chili abschmecken. 8-10 Min kochen.

Nudeln abgießen. Basilikum hacken, in die Soße geben. Mit Parmesan anrichten.

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