Penne mit Ricotta-Blattspinat-Soße und knusprigen Speckstreifen

Name: Penne mit Ricotta-Blattspinat-Soße und knusprigen Speckstreifen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: Salz und Pfeffer; 300 g Blattspinat (TK); 1 kleine Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 100 g Bacon, in dünnen Scheiben; 400 g Penne; Salzwasser; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 370 ml Milch; 100 g Sahne; 150 g Ricotta

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch durch die Presse drücken.
Schritt 2

Den Bacon in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett sehr knusprig ausbraten, danach herausnehmen. Die Zwiebel und den Knoblauch in heißer Butter anschwitzen, das Mehl drüberstauben und hell anschwitzen. Milch und Sahne einrühren, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Den Ricotta in die Soße geben und darin schmelzen. Den gefrorenen Spinat dazugeben und auftauen lassen. Die Nudeln abgießen und unterheben. Mit Bacon bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.