Penne mit Krevetten

Mise en place: Zucchini waschen, Tomaten häuten ( 30 Sekunden ins kochende Wasser geben, dann mit kaltem Wasser abschrecken, dann geht die Haut wie von selbst runter), beides in Würfel schneiden. Riesenkrevetten schälen und gegebenenfalls entdarmen. Basilikum fein hacken. Knoblauch durchpressen und Zwiebel hacken.

Die Penne in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Olivenöl in die Bratpfanne geben. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Die Riesenkrevetten dazu geben und mit anbraten. Basilikum, Zucchini und Tomaten dazu geben, kurz mitbraten, dann. 5 Esslöffel vom Kochwasser der Nudeln dazu geben und alles ein bisschen köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Penne zur Sauce geben und noch 1 Minute in der Bratpfanne durchschwenken.

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