Penne mit Kichererbsencreme, Zucchini und Kirschtomaten

Zwiebel in Öl dünsten. Kichererbsen, Rosmarin und Kartoffeln zugeben und kurz mit anbraten. Gemüsebrühe angießen und 25 Minuten köcheln lassen. Im Mixer pürieren. Salzen und pfeffern.

Penne al dente kochen.

Zucchini in Öl anbraten. Kirschtomaten zugeben und etwa 3 Minuten mit anbraten.

Penne mit der Sauce mischen, dann mit Zucchini und Kirschtomaten servieren.

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